Шеф-повар Крис Лукас открывает ресторан Wishbone в Мельбурне в октябре 2026 года. Chef Chris Lucas opens Wishbone Melbourne restaurant in October 2026.

Шеф-повар Крис Лукас открывает новый мельбурнский ресторан Wishbone, вдохновленный Гонконгом, на 435 Bourke Street в октябре 2026 года. Chef Chris Lucas is opening Wishbone, a new Melbourne restaurant inspired by Hong Kong, at 435 Bourke Street in October 2026. В 120-местном заведении есть дизайн середины века и меню Дэна Чана, которое сочетает в себе кантонскую классику с современными подходами, такими как тосты из креветок юдзу кошо и мало-приправленный тофу. The 120-seat venue features mid-century design and a menu by Dan Chan that blends Cantonese classics with modern twists like yuzu kosho prawn toast and mala-spiced mapo tofu. Полностью электрическая кухня представляет собой сложную задачу для приготовления вака, но у команды есть опыт. The all-electric kitchen presents wok cooking challenges, but the team has prior experience.