Главный шеф-повар Алекс Причард покидает Icebergs в Бонди, чтобы открыть Sara Dining в Берри, Новый Уэльс, в конце мая, оставаясь при этом вовлеченным в консультативную роль. Head chef Alex Prichard is leaving Icebergs in Bondi to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May, while remaining involved in a consultative role.

Главный шеф-повар Алекс Причард покидает свою роль в Icebergs Dining Room and Bar в Бонди после семи лет, чтобы открыть Sara Dining в Берри, Новый Южный Уэльс, в конце мая. Head chef Alex Prichard is leaving his role at Icebergs Dining Room and Bar in Bondi after seven years to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May. Новый ресторан, расположенный на ферме Moraea и разработанный в сотрудничестве с компанией Linnaeus Collection, является личным этапом для Причарда, который стремится создать небольшой амбициозный ресторан рядом со своим домом. The new restaurant, located at Moraea Farm and developed with luxury provider Linnaeus Collection, marks a personal milestone for Prichard, who aims to create a small, ambitious dining experience near his home. Он продолжит занимать консультативную роль, поддерживая меню и операции в Icebergs на трех площадках, а Антонио Колонна и Бриттани Смит будут руководить повседневными операциями кухни в Bondi. He will continue in a consultative role, supporting the menu and operations at Icebergs’ three locations, while Antonio Colonna and Brittany Smith lead day-to-day kitchen operations at Bondi. Причард помог сохранить признание ресторана в "Гуд Фуд Гиде" и провел команду через трудный период после расследования 2025 года по поводу поведения бывшего основателя, которое включало обвинения в защите его сына на фоне многочисленных заявлений о сексуальном насилии. Заявления основатель отрицает. Prichard helped maintain the restaurant’s Good Food Guide recognition and guided the team through a difficult period following a 2025 investigation into the former founder’s conduct, which included allegations of protecting his son amid multiple sexual assault claims—claims the founder denied. Icebergs Group подтвердила, что переход не нарушит работу на всех ее площадках. The Icebergs Group confirmed the transition will not disrupt operations across its venues.