Итальянский ресторан Bacaro, признанный Мишленом в Ванкувере, был закрыт навсегда из-за роста операционных расходов. Bacaro, a Vancouver Michelin-recognized Italian restaurant, has permanently closed due to rising operating costs.

Bacaro, итальянский ресторан с рейтингом Мишлен в центре Ванкувера Fairmont Pacific Rim отель, был закрыт после открытия в 2021 году. Bacaro, a Michelin-noted Italian restaurant in downtown Vancouver’s Fairmont Pacific Rim hotel, has permanently closed after opening in 2021. Ресторан, управляемый Kitchen Table Group, был признан в Руководстве Мишлен 2025 одним из 49 рекомендуемых мест для питания. The restaurant, operated by the Kitchen Table Group, was recognized in the 2025 Michelin Guide as one of 49 recommended dining spots. Известный своей концепцией бакаро в венецианском стиле, он имел современный интерьер с высокими сиденьями, стоячей стойкой, 40-канальной винной системой Enomatic и частными столовыми зонами. Known for its Venetian-style bacaro concept, it featured a modern interior with high-top seating, a standing counter, a 40-tap Enomatic wine system, and private dining areas. Бакаро поделился прощальным сообщением в Instagram: "Тысяча благодарностей за всю любовь на протяжении многих лет. Bacaro shared a farewell message on Instagram: “A thousand thanks for all the love over the years. Ciao, bella. Его веб-сайт и Google теперь отражают его окончательное закрытие. Ciao, bella.” Its website and Google listing now reflect permanent closure. Закрытие является частью более широкой тенденции в Ванкувере, с ростом затрат на ингредиенты, аренду, коммунальные услуги и повышение минимальной заработной платы Британской Колумбии как ключевые проблемы. The shutdown is part of a broader trend in Vancouver, with rising costs for ingredients, rent, utilities, and B.C.’s increased minimum wage cited as key challenges. Другие закрытия включают пиццерию Farina, Rogue Kitchen & Wetbar на Западном Бродвее и китайский ресторан Flamingo. Other closures include Pizzeria Farina, Rogue Kitchen & Wetbar’s West Broadway site, and Flamingo Chinese Restaurant.