Цены на кур в 2026 году несколько снизились из-за роста производства, однако розничные цены оставались высокими, несмотря на сохраняющиеся проблемы в области здравоохранения и снабжения. Chicken prices dropped slightly in 2026 due to increased production, but retail prices stayed high amid ongoing health and supply challenges.

Цены на кур в США несколько снизились из-за роста производства бройлеров, который достиг 47,6 млрд фунтов в 2026 году, увеличившись на 3,5 % в начале года. U.S. chicken prices have declined slightly due to rising broiler production, which reached 47.6 billion pounds in 2026, up 3.5% early in the year. Цены на бескостную, бескостную грудь упали с 2,77 долл. США до 1,16 долл. США за фунт к концу года, однако розничные цены оставались высокими на уровне 4,17 долл. США в январе 2026 года. Wholesale prices for boneless, skinless breasts fell from $2.77 to $1.16 per pound by year-end, but retail prices stayed high at $4.17 in January 2026. Высокий спрос сохраняется из-за доступности цыпленка по сравнению с говядиной, хотя в число сохраняющихся проблем входят вспышки птичьего гриппа, низкие показатели фертильности скотоводов, составляющие в среднем 75%, и нарушения производственно-сбытовых цепочек, которые могут продолжаться более года после вспышек. Strong demand persists due to chicken’s affordability versus beef, though ongoing challenges include avian influenza outbreaks, low breeder flock fertility rates averaging 75%, and supply chain disruptions that can last over a year after outbreaks. Промышленные усилия по улучшению здоровья птиц без антибиотиков продолжаются, и аналитики ожидают, что в конце 2026 года рост производства замедлится, что может привести к повышению цен, хотя курица останется более доступным белком, чем говядина. Industry efforts to improve bird health without antibiotics continue, and analysts expect production growth to slow later in 2026, potentially leading to higher prices, though chicken will remain a more affordable protein than beef.