Двенадцать иностранных шеф-поваров соревновались в Киото за японскую кулинарную сертификацию, подчеркнув глобальный интерес к аутентичной кухне, и японцы стремятся увеличить число международных студентов. Twelve foreign chefs competed in Kyoto for Japanese culinary certification, highlighting global interest in authentic cuisine and Japan’s push to grow international student enrollment.

Киото организовал аттестационный экзамен для иностранных шеф-поваров по традиционной японской кухне, организованный Японским комитетом развития кухни и культуры питания. Kyoto hosted a certification exam for foreign chefs in traditional Japanese cuisine, organized by Japan’s Cuisine and Dietary Culture Development Committee. Двенадцать международных шеф-поваров из Индии, Мексики, Сингапура и Вьетнама соревновались за серебро или золото, подготовив аутентичную посуду, в том числе коробку "Shokado bento". Twelve international chefs from India, Mexico, Singapore, and Vietnam competed for silver or gold credentials by preparing authentic dishes, including a Shokado bento box. В ходе этого теста особое внимание было уделено точным методам и компонентам, при этом участники подчеркнули роль сертификации в развитии карьеры и доступе к высококлассным японским ингредиентам. The test emphasized precise techniques and ingredients, with participants highlighting the certification’s role in career growth and access to premium Japanese ingredients. Это мероприятие поддерживает поставленную Японией цель увеличить число студентов-иностранцев до 200 000 в год к 2030 году и отражает глобальный интерес к сохранению подлинных японских кулинарных традиций при их адаптации к местным условиям и вкусам. The event supports Japan’s goal to boost foreign student admissions to 200,000 annually by 2030 and reflects global interest in preserving authentic Japanese culinary traditions while adapting them to local climates and tastes.