Целые, необработанные продукты с низким риском сердечных заболеваний, независимо от содержания углеводов или жира, исследования показывают. Whole, unprocessed foods lower heart disease risk regardless of carb or fat content, study finds.

Новое исследование, проведенное почти 200 000 медицинских работников США за 30 лет, показывает, что риск сердечно-сосудистых заболеваний определяется не только содержанием питательных микроэлементов, но и качеством низкокалорийных и маложирных диет. A new study of nearly 200,000 U.S. health professionals over 30 years finds that the quality of low-carb and low-fat diets, not just their macronutrient content, determines heart disease risk. Диеты, богатые целым зерном, растительными продуктами питания и ненасыщенными жирами, были связаны с более низкими показателями сердечно-сосудистых заболеваний, более высоким содержанием холестерина и сокращением воспаления, в то время как те, кто обладает высоким содержанием обработанных продуктов питания, красного мяса и очищенных углеводов, повысили риск. Diets rich in whole grains, plant-based foods, and unsaturated fats were linked to lower coronary heart disease rates, better cholesterol, and reduced inflammation, while those high in processed foods, red meat, and refined carbs increased risk. Результаты исследования свидетельствуют о том, что сосредоточение внимания на полных, минимальных объемах обработанных продуктов питания, независимо от уровня содержания углеводов или жира, является ключевым фактором для здоровья сердца. The findings suggest focusing on whole, minimally processed foods—regardless of carb or fat levels—is key for heart health.