Новые федеральные правила питания подталкивают к протеину, полножирным молочным продуктам и меньшему количеству обработанных продуктов в школьном питании, но изменения не вступят в силу, по крайней мере, до 2027 года. New federal dietary guidelines push protein, full-fat dairy, and fewer processed foods in school meals, but changes won't take effect until at least 2027.

В новых Диетальных руководящих принципах для американцев, опубликованных в январе 2026 года, упор делается на белковобогащенные продукты питания, молочные продукты с полным содержанием жира и сокращенные обработанные продукты, что может привести к изменению школьного питания. The new Dietary Guidelines for Americans, released in January 2026, emphasize protein-rich foods, full-fat dairy, and reduced processed items, potentially reshaping school meals. Хотя в конечном итоге школы должны соответствовать этим стандартам, изменения не вступят в силу немедленно из-за длительного процесса нормотворчества. While schools must eventually align with these standards, changes won’t take effect immediately due to a lengthy rulemaking process. Многие школы сталкиваются с трудностями при переходе от готовой еды к скретч-кулинарии из-за устаревших кухонь и ограниченных бюджетов. Many schools face challenges transitioning from ready-to-eat meals to scratch cooking due to outdated kitchens and limited budgets. Теперь может потребоваться протеин при завтраке, рост расходов, и в результате недавних изменений в федеральном законодательстве может быть обеспечено полное молоко. Protein may now be required at breakfast, increasing costs, and whole milk can be served under recent federal changes. Вместе с тем разработка новых правил УВР, основанных на руководящих принципах, еще не завершена, и ожидается, что они будут широко внедрены не ранее 2027 года. However, new USDA rules based on the guidelines are not yet finalized, and widespread implementation is expected no sooner than 2027.