В январе 2026 года количество скота в США сократилось на 75 лет, что привело к повышению цен на говядину и к перемещению потребительского спроса на альтернативы. U.S. cattle numbers hit a 75-year low in Jan. 2026, driving beef prices up and shifting consumer demand to alternatives.

К 1 января 2026 года, т.е. самое низкое с 1951 года, запасы скота в США упали до 86,2 млн. голов, при этом с 1961 года количество говядины достигло рекордно низкого уровня. U.S. cattle inventory fell to 86.2 million head by January 1, 2026—the lowest since 1951—driven by seven straight years of decline, with beef cow numbers at a record low since 1961. Уменьшение урожая телят и высокие корма и процентные ставки заставили фермеров продавать племенные животные, ограничивая поставки говядины и подталкивая цены на говядину к 240 долларам за 100 кг. A shrinking calf crop and high feed and interest rates led ranchers to sell breeding stock, tightening beef supply and pushing cash steer prices near $240 per hundredweight. Мясопакеты страдают от потерь, в то время как компании, занимающиеся птицей и альтернативными белками, получают рыночную долю по мере того, как потребители отходят от дорогостоящей говядины. Meatpackers face losses, while poultry and alternative protein companies gain market share as consumers shift away from expensive beef.