Ультрапроцессированные продукты питания, как и сигареты, конструируются так, чтобы они вызывали привыкание и движущие заболевания, — говорят исследователи, призывая к строгому регулированию. Ultra-processed foods, like cigarettes, are engineered to be addictive and drive disease, researchers say, calling for strict regulations.

Новое исследование Гарварда, Мичиганского университета и исследователей Университета Дьюка, опубликованное в Milbank Quarterly 3 февраля 2026 года, обнаруживает, что ультрапереработанные продукты питания (UPFs) имеют общие особенности дизайна с сигаретами, что способствует ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. A new study by Harvard, University of Michigan, and Duke University researchers, published in the Milbank Quarterly on February 3, 2026, finds ultra-processed foods (UPFs) share addictive design features with cigarettes, contributing to obesity, diabetes, and heart disease. В докладе утверждается, что UPF разработаны для максимизации потребления благодаря высокому содержанию сахара, соли, жира и добавок, с маркетинговыми тактиками, такими как "низкий уровень жира", вводящие в заблуждение потребителей, аналогичными предыдущей рекламе табака. The report argues UPFs are engineered to maximize consumption through high sugar, salt, fat, and additives, with marketing tactics like “low fat” misleading consumers—similar to past tobacco advertising. Исследователи настоятельно призывают к ужесточению нормативных положений, включая ограничения на маркетинг и подотчетность промышленности, в целях преодоления кризиса в области общественного здравоохранения, уделяя особое внимание системным изменениям, а не обвинениям отдельных лиц. Researchers urge stricter regulations, including marketing limits and industry accountability, to address the public health crisis, emphasizing systemic change over individual blame.