Шеф-повар Джон Фрейзер запускает средиземноморское фиксированное меню в ресторане Azure в Тампе, а Эми Расин стала полуфиналисткой премии Джеймса Бирда. Chef John Fraser launches Mediterranean prix fixe menu at Tampa’s Azure restaurant, with Amy Racine named James Beard semifinalist.

Шеф-повар Джон Фрейзер, известный своим Lilac с мишленовской звездой, представил семейное средиземноморское фиксированное меню с при-прием в ресторане Azure на крыше единственного пятизвёздочного отеля Тампы The Tampa EDITION. Chef John Fraser, known for his Michelin-starred Lilac, has launched a family-style Mediterranean prix fixe menu at Azure, the rooftop restaurant of Tampa’s only five-star hotel, The Tampa EDITION. Опираясь на его греческое наследие, меню включает общие закуски, такие как пикилия, основные блюда, такие как куриная грудка авголемоно и отбивные с ягнёнком с зелёным тахини, а также сезонные блюда, включая греческую фриттату и сэндвич с кунжутной курицей и кулури. Drawing from his Greek heritage, the menu includes shared starters like Pikilia, entrées such as Chicken Breast Avgolemono and Lamb Chops with green tahini, and seasonal dishes including a Greek frittata and a sesame chicken koulouri sandwich. Эми Расин, директор по продаже напитков Azure, была названа полуфиналисткой премии Джеймса Берда 2026 года за выдающийся профессионал в сфере сервиса напитков. Amy Racine, Azure’s beverage director, was named a 2026 James Beard Award semifinalist for Outstanding Professional in Beverage Service. Ресторан предлагает панорамный вид на Уотер-стрит, работает по средам и воскресеньям и принимает бронирование через OpenTable. The restaurant offers panoramic views of Water Street, operates Wednesday through Sunday, and accepts reservations via OpenTable.