Целая пища заставила людей есть на 330 калорий в день меньше, чем ультрапереработанные продукты, несмотря на то, что они едят больше по весу. Whole foods led people to eat 330 fewer calories daily than ultra-processed foods, despite eating more by weight.

Новый анализ клинических испытаний США с участием 20 человек показывает, что те, кто ел только целые, необработанные продукты, потребляли в среднем 330 меньше калорий в день, несмотря на то, что они ели на 57% больше по весу. A new analysis of a U.S. clinical trial involving 20 people finds that those eating only whole, unprocessed foods consumed 330 fewer calories per day on average, despite eating 57% more by weight. Участники, естественно, выбрали больше фруктов и овощей, что привело к улучшению питания и снижению потребления калорий. Participants naturally chose more fruits and vegetables, leading to better nutrition and lower calorie intake. В отличие от этого, сверхпереработанные продукты питания, хотя они часто и обогащены витаминами, доставляют высокие калории с меньшим содержанием питательных веществ, что может нарушить регулирование аппетита и способствовать перееданию. In contrast, ultra-processed foods, though often fortified with vitamins, deliver high calories with less nutritional balance, potentially disrupting appetite regulation and contributing to overeating. Результаты исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, свидетельствуют о том, что пищевая промышленность влияет на пищевое поведение больше, чем на силу воли, при этом целые пищевые продукты поддерживают более здоровый выбор и меньшее потребление энергии. The study, published in the American Journal of Clinical Nutrition, suggests that food processing affects eating behavior more than willpower, with whole foods supporting healthier choices and lower energy intake.