Почти 60% домашних хозяйств США имеют антисанитарные привычки на кухне, повышая риск заболеваний, передаваемых через продукты питания, — предупреждает Министерство сельского хозяйства США. Nearly 60% of U.S. households have unsanitary kitchen habits, raising foodborne illness risks, USDA warns.

Согласно новому исследованию, почти 60% американских домашних хозяйств регулярно практикуют по крайней мере одну антисанитарную привычку на кухне, например использование одной и той же доски для производства сырого мяса и овощей или хранение пищи после истечения срока ее действия. A new study reveals that nearly 60% of American households regularly practice at least one unsanitary kitchen habit, such as using the same cutting board for raw meat and vegetables or storing food past its expiration date. Эксперты предупреждают, что такое поведение повышает риск заболеваний, передаваемых через пищевые продукты, особенно в зимние месяцы, когда растет кухня в помещениях. Experts warn these behaviors increase the risk of foodborne illness, especially during winter months when indoor cooking rises. Министерство сельского хозяйства США рекомендует стиральные доски, использует отдельные утвари для сырой и приготовленной пищи и регулярно проверяет температуру холодильника для предотвращения заражения. The U.S. Department of Agriculture advises washing cutting boards, using separate utensils for raw and cooked foods, and checking fridge temperatures regularly to prevent contamination.