В Шанхае проводится Всемирный фестиваль вкусов, в ходе которого подчеркивается, что он является глобальным кулинарным центром с 10 000 ресторанов из 43 стран. Shanghai launches Global Taste festival, highlighting its rise as a global culinary hub with 10,000 restaurants from 43 countries.

Шанхай организовал годовой фестиваль < < Глобальный вкус > > в Шанхае, в ходе которого было продемонстрировано около 10 000 ресторанов из 43 стран и регионов, что свидетельствует о становлении города в качестве глобального кулинарного центра. Shanghai has launched a yearlong festival, Global Taste in Shanghai, showcasing nearly 10,000 restaurants from 43 countries and regions, highlighting the city’s emergence as a global culinary hub. В ходе этого мероприятия особое внимание было уделено тому, как международная кухня служит мостом для культурного обмена, что свидетельствует о переходе от столовой, ориентированной на экспатриантов, к широкой оценке на местном уровне. The event emphasizes how international cuisine serves as a bridge for cultural exchange, reflecting a shift from expatriate-focused dining to widespread local appreciation. В настоящее время западные рестораны обслуживают главным образом китайских клиентов, адаптируя меню к местным ингредиентам и методам, движимые эволюционирующими вкусами и инновациями. Western restaurants now cater primarily to Chinese customers, adapting menus with local ingredients and techniques, driven by evolving tastes and innovation. Фестиваль подчеркивает амбиции Шанхаянцев стать ведущим центром гастрономического и культурного обмена. The festival underscores Shanghai’s ambition to become a leading center for gastronomic and cultural exchange.