Цены австралийского Вагю упали в 3 2025 году, а более низкие оценки значительно упали, что указывает на изменение структуры рынка. Australian Wagyu prices fell in Q3 2025, with lower grades dropping significantly, signaling a structural market reset.

Australian Wagyu price in Q3 2025 продолжили многолетнюю коррекцию, при этом большинство классов были ниже 2021—2022 годов, но имели скромные квартальные прибыли. Australian Wagyu prices in Q3 2025 continued a multi-year correction, with most grades below 2021–2022 highs but showing modest quarterly gains. Fullblood Wagyu остался сильнейшим — в среднем $3,169 на голову, в то время как страховые взносы F1 снизились до $122 на душу — ниже исторического среднего $418 — что отражает снижение стоимости для крупного рогатого скота низшего поколения. Fullblood Wagyu remained strongest, averaging $3,169 per head, while F1 premiums dropped to $122 per head—down from a $418 historical average—reflecting reduced value for lower-generation cattle. Этот сдвиг свидетельствует о структурном возрождении рынка, обусловленном увеличением предложения, нормализованным спросом и более высокими затратами. The shift signals a structural market reset driven by increased supply, normalized demand, and higher costs. Хотя признаки стабилизации возникают в результате улучшения сезонных условий и дисциплинированного производства, ожидается, что полное восстановление будет постепенным, особенно в случае более низкого уровня Вагю. Though signs of stabilization emerge from better seasonal conditions and disciplined production, a full recovery is expected to be gradual, especially for lower-tier Wagyu. Обследование, проведенное в порядке Q4-2025, направлено на отслеживание настроений производителей и рыночных тенденций. A Q4 2025 survey aims to track producer sentiment and market trends.