Австралийский шеф-повар Ник Хонейман заработал Мишельскую звезду во Франции, став одним из немногих нефранцузских поваров. Australian chef Nick Honeyman earned a Michelin star in France, becoming one of few non-French chefs to do so.

Австралийский шеф-повар Ник Хонейман, владелец Le Petit Leon в Сент-Леон-сюр-Везере, в 2024 году заработал Мишельнскую звезду, став одним из немногих нефранцузских шеф-поваров, которые сделали это во Франции. Australian chef Nick Honeyman, owner of Le Petit Leon in Saint-Léon-sur-Vézère, earned a Michelin star in 2024, becoming one of few non-French chefs to do so in France. Первоначально планировав короткий летний срок открытия в 2020 году, ресторан расширился до шестимесячного сезона из-за растущего спроса, при этом бронирование было забронировано на месяцы вперед. Originally planning a short summer opening in 2020, the restaurant expanded to a six-month season due to rising demand, with reservations booked months ahead. Известный своей исторической кухней, в которой используются ингредиенты, подобные диким цветам, собранным Хониманом и его дочерьми, ресторан подчеркивает сезонные, местные вкусы. Known for story-driven cuisine featuring foraged ingredients like wildflowers gathered by Honeyman and his daughters, the restaurant highlights seasonal, local flavors. Хотя его часто описывают с противоречивыми национальностями — австралийцем, новозеландцем или южноафриканцем — Honeyman имеет глубокие связи с Австралией и Новой Зеландией. Though often described with conflicting nationalities—Australian, New Zealand, or South African—Honeyman has deep ties to Australia and New Zealand. В настоящее время супружеская пара постоянно живет в районе Дордогне и открыла второй ресторан, Ро.бо, в Монтиньяк-Ласко, названный в честь собаки, которая обнаружила доисторические пещеры. The couple now lives permanently in the Dordogne region and opened a second restaurant, ro.bo, in Montignac-Lascaux, named after the dog that discovered prehistoric caves.