На китайско-французском ужине в Пекине был отмечен семилетний маршрут Фучжоу-Париж, в ходе которого была продемонстрирована кухня синтеза, посвященная культурному обмену. A Sino-French dinner in Beijing marked Xiamen Airlines’ 7-year Fuzhou-Paris route, showcasing fusion cuisine celebrating cultural exchange.

Китайско-французское кулинарное мероприятие в Пекине отмечало седьмую годовщину полета авиакомпании Xiamen Airlines Фучжоу-Париж, на котором были представлены шесть блюд повара Уго Ринальдо, Чжан Лэй и Хонг Чжисионг. A Sino-French culinary event in Beijing celebrated the seventh anniversary of Xiamen Airlines’ Fuzhou-Paris route, featuring a collaborative six-course dinner by chefs Ugo Rinaldo, Zhang Lei, and Hong Zhixiong. Меню объединило региональные традиции Фуцзяна с французскими методами, делая упор на устойчивость, инновации и повествование. The menu fused Fujian’s regional traditions with French techniques, emphasizing sustainability, innovation, and storytelling. Среди блюд были бритвенный моллюск с каменным чаем и черным чесноком, голубь, выдержанный в масле, и морской огурец с редисовой тематикой, символизирующий жизненные этапы, подчёркивающий культурный обмен через еду. Dishes included razor clam with rock tea and black garlic, butter-aged pigeon, and a radish-themed sea cucumber symbolizing life stages, highlighting cultural exchange through food.