В 2025 году объем продаж поваренной книги вырос на 80%, что было вызвано спросом на комфорт и творческий подход дома. Baking cookbook sales surged 80% in 2025, driven by demand for comfort and creativity at home.

По данным Цираны, в 2025 году продажи кулинарных книг выросли примерно на 80%, что является резким увеличением в условиях снижения общего спроса на кулинарные книги. Baking cookbook sales rose by about 80% in 2025, according to Circana, a sharp increase amid declining overall cookbook demand. Этот рост отражает растущий общественный интерес к выпечке дома, движимый стремлением к комфорту, креативности и практической деятельности в неопределенные времена. The surge reflects growing public interest in home baking, driven by a desire for comfort, creativity, and hands-on activities during uncertain times. Тенденции в социальных сетях и онлайн-курсы, вероятно, способствовали росту спроса на специализированные справочники по выпечке хлеба, кондитерских изделий и десертов. Social media trends and online tutorials likely contributed to the rise in demand for specialized baking guides focused on bread, pastries, and desserts. Этот нишевый рост выделяется как устойчивый сегмент на иначе сокращающемся рынке, что указывает на культурный сдвиг в сторону профессионального, личного удовлетворения через приготовление пищи. This niche growth stands out as a resilient segment in an otherwise shrinking market, highlighting a cultural shift toward skill-based, personal fulfillment through cooking.