В рамках программы тюремной подготовки в Калифорнии заключенные обучаются кулинарным навыкам, воспитывают достоинство и растут с помощью ресторана, при этом участники получают 1 долл. США в час и наставничают своих коллег. A California prison program trains inmates in culinary skills, fostering dignity and growth through a restaurant, with participants earning $1/hour and mentoring peers.

Программа реабилитации в Калифорнийской государственной тюрьме Солано, созданная по образцу некоммерческой организации в Сан-Франциско, предлагает заключенным мужчинам кулинарную подготовку и цель через тюремный ресторан. A rehabilitation program at California State Prison Solano, modeled after a San Francisco nonprofit, offers incarcerated men culinary training and purpose through a prison restaurant. Участники получают практический опыт в области приготовления к выпечке и приготовлению пищи, зарабатывают 1 долл. США в час и придерживаются строгой политики отказа от насилия. Participants gain hands-on experience in baking and food prep, earn $1 per hour, and uphold a strict non-violence policy. Отдел почета Деланси-стрит поощряет достоинство, товарищество и личный рост, а бывшие заключенные, такие как Тобиас Гомез, теперь наставляют других. The Delancey Street Honors Unit fosters dignity, camaraderie, and personal growth, with former inmates like Tobias Gomez now mentoring others. Несмотря на ограниченные перспективы освобождения, участники находят свое удовлетворение в своей работе и развивают навыки, необходимые для поддержания жизни после тюремного заключения. Despite limited release prospects, participants find fulfillment in their work and develop skills to support life after prison.