По данным нового исследования, соевое масло с высоким содержанием линолиевой кислоты может вызвать ожирение и риск диабета. Soybean oil, high in linoleic acid, may raise obesity and diabetes risk, a new study finds.

Новое исследование связывает соевое масло, широко используемое в США и в глобальных рационах питания, с повышенным риском ожирения из-за его высокого содержания линолиевой кислоты, жирной кислоты омега-6. A new study links soybean oil, widely used in U.S. and global diets, to increased obesity risk due to its high linoleic acid content, an omega-6 fatty acid. Исследователи из UC Riverside обнаружили, что чрезмерное потребление может способствовать метаболическим проблемам, таким, как воспаление и диабет второго типа, что говорит о том, что ограничение линолиевой кислоты может способствовать снижению риска ожирения. Researchers at UC Riverside found that excessive intake may contribute to metabolic issues like inflammation and type 2 diabetes, suggesting that limiting linoleic acid could help reduce obesity risk. Полученные результаты свидетельствуют о наличии обеспокоенности по поводу распространенности нефти в переработанных продуктах питания и домашней кухне, что требует дальнейшего изучения ее долгосрочных последствий для здоровья. The findings highlight concerns about the oil's prevalence in processed foods and home cooking, calling for further research into its long-term health effects.