Мельбурн открыл несколько японских ресторанов в 2025 году с различными кухнями от омакасе до бюджетного стиля конбини. Melbourne opens multiple Japanese restaurants in 2025, featuring diverse cuisines from omakase to budget konbini-style eats.

В 2025 году в Мельбурне было открыто несколько новых японских ресторанов, в которых можно было ознакомиться с разнообразным опытом обеда. Melbourne has opened several new Japanese restaurants in 2025, offering diverse dining experiences. Суши Шо устраивает высококлассный омакас с 10 курсами с вагью и фуа-гра, в паре с виски и сакэ. Sushi Sho delivers a high-end omakase with 10 courses featuring wagyu and foie gras, paired with whisky and sake. Naru предлагает яркий бар якитори с жареными шашлыками и домашними соусами. Naru provides a vibrant yakitori bar with grilled skewers and house-made sauces. Сачи, возглавляемый шеф-поваром Реки Рейнантой, уделяет основное внимание хираши-дону с опционами от 35 до 125 долл. США, включая сухие морские продукты. Sachi, led by chef Reki Reinantha, focuses on chirashi-don with options from $35 to $125, including dry-aged seafood. Ацу в Карлтоне специализируется на кацу-донбури и кушикацу, с предстоящим катсу-омакасе. Atsu in Carlton specializes in katsu donburi and kushikatsu, with a katsu omakase upcoming. Maji Pantry — это бюджетное заведение в стиле конбини с онигири и ходжича латте. Maji Pantry is a budget-friendly konbini-style spot with onigiri and hojicha lattes. Chowon in Kew предлагает большое меню суши, сашими, катсу и удона, включая ланчи и рулеты, пригодные для совместного пользования. Chowon in Kew offers a wide menu of sushi, sashimi, katsu, and udon, including lunch deals and shareable rolls.