Alinea потеряла свою третью звезду Мишлен, закончив 14-летнюю серию, оставив Смит единственным трехзвездочным рестораном Чикаго. Alinea loses its third Michelin star, ending a 14-year streak, leaving Smyth as Chicago’s sole three-star restaurant.

Чикагская Alinea была понижена с трех до двух звезд в Руководстве Мишлен 2025 года, закончив свою серию с момента запуска в Чикаго в 2011 году. Chicago’s Alinea has been downgraded from three to two stars in the 2025 Michelin Guide, ending its streak since the guide’s Chicago launch in 2011. Шеф-повар Грант Ачац объявил об изменениях в Instagram, выразив разочарование, но подтвердив приверженность ресторанам. Chef Grant Achatz announced the change on Instagram, expressing disappointment but reaffirming the restaurant’s commitment to innovation. Решение оставляет Смит единственным трехзвездочным рестораном Чикаго. The decision leaves Smyth as Chicago’s only three-star restaurant. Обновление, являющееся частью ежегодного обзора руководства, отражает изменения в оценке опыта питания, хотя расхождения в онлайн-перечнях подняли вопросы о сроках и прозрачности. The update, part of the guide’s annual review, reflects evolving evaluations of dining experiences, though discrepancies in online listings have raised questions about timing and transparency.