В исследовании, проведенном в ноябре 2025 года, отмечается, что переход к использованию рациона питания на основе растений и сокращение пищевых отходов могут привести к сокращению глобальных выбросов продовольствия на 40%. Shifting to plant-based diets and reducing food waste could cut global food emissions by up to 40%, a Nov. 2025 study finds.

В новом исследовании, опубликованном в ноябре 2025 года, делается вывод о том, что переход к использованию растительных рационов питания и сокращение пищевых отходов могут существенно снизить глобальные выбросы парниковых газов. A new study released in November 2025 finds that shifting toward plant-based diets and reducing food waste could significantly lower global greenhouse gas emissions. Исследователи из различных международных учреждений проанализировали структуру рациона питания и последствия для сельского хозяйства, сделав вывод о том, что широкое внедрение богатой растительностью пищи - особенно замена говядины и баранины бобовыми, целыми зерном и овощами - может сократить выбросы, связанные с продуктами питания, на 40%. Researchers from multiple international institutions analyzed dietary patterns and agricultural impacts, concluding that widespread adoption of plant-rich meals—especially replacing beef and lamb with legumes, whole grains, and vegetables—could cut food-related emissions by up to 40%. В выводах подчеркивается, что индивидуальный выбор рациона питания в глобальном масштабе играет решающую роль в борьбе с изменением климата. The findings emphasize that individual dietary choices, when scaled globally, play a crucial role in combating climate change.