Австралия развивает модель качества овцеводства с помощью новых технологий и исследований, направленных на то, чтобы к 2026 году создать премиальные бренды. Australia advances sheepmeat quality model with new tech and research, aiming for premium branding by 2026.

В настоящее время ведется работа по разработке австралийской модели мясных стандартов на мясо, в рамках которой планируется внедрить три производственно-сбытовых цепочки, в которых будут установлены системы измерения и ИТ, а также две другие системы. Work on Australia’s Meat Standards Australia sheepmeat model is progressing, with three supply chains installing measurement and IT systems, and two others considering adoption. Менеджер программы MSA Дэвид Пакер сообщает о растущей уверенности отрасли в модели, обусловленной спросом производителей и запуском премиальных продуктов из баранины. MSA program manager David Packer reports growing industry confidence in the model, driven by producer demand and premium lamb product launches. Исследования Университета Мёрдока и Meat & Livestock Australia показывают, что DEXA Bone R, двойная энергетическая рентгеновская абсорбциометрия, может предсказать качество и зрелость мяса баранины, что позволяет создать новый премиальный бренд. Research by Murdoch University and Meat & Livestock Australia suggests DEXA Bone R, a dual-energy x-ray absorptiometry trait, may predict lamb eating quality and maturity, enabling new premium branding. До официального утверждения ключевыми отраслевыми комитетами в 2026 году планируется провести дополнительную проверку на основе многоместных испытаний. Further validation through multi-site trials in 2026 is planned before formal approval by key industry committees.