Бразильский шеф-повар Сауло Дженнингс отказался готовить веганскую еду для награждения принца Уильяма Earthshot Awards, выступая за традиционные, устойчивые амазонские продукты, которые жизненно важны для культуры и сохранения. Brazilian chef Saulo Jennings refused to cook a vegan meal for Prince William’s Earthshot Awards, advocating for traditional, sustainable Amazonian foods as vital to culture and conservation.

Бразильский шеф-повар из Амазонки Сауло Дженнингс отказался готовить полностью веганский ужин для премии Earthshot принца Уильяма, утверждая, что устойчивость включает в себя баланс растений, животных и людей в экосистеме тропических лесов. Brazilian Amazonian chef Saulo Jennings declined to prepare a fully vegan dinner for Prince William’s Earthshot Awards, arguing that sustainability includes balancing plants, animals, and people in the rainforest ecosystem. Он подчеркнул, что традиционные амазонские продукты, такие как рыба пираруку, маниока, бразильские орехи и черный тукупи, являются экологически чистыми, культурно важными и ключевыми для сохранения тропических лесов, поддерживая местные средства к существованию. He emphasized that traditional Amazonian foods like pirarucu fish, cassava, Brazil nuts, and black tucupi are sustainably sourced, culturally vital, and key to conserving the rainforest by supporting local livelihoods. Дженнингс критиковал спрос только на веганов как нечувствительный к культуре и отрицающий практику коренных народов в области питания, сравнивая ее с навязыванием внешних ценностей. Jennings criticized the vegan-only demand as culturally insensitive and dismissive of Indigenous food practices, likening it to imposing external values. Хотя сотрудничество закончилось, позднее он был выбран для подготовки для международных делегаций на КС30 в Белеме, где он продемонстрирует эти устойчивые, традиционные ингредиенты, пропагандируя их в качестве инструментов сохранения культуры и охраны окружающей среды. Though the collaboration ended, he was later chosen to cook for international delegations at COP30 in Belém, where he will showcase these sustainable, traditional ingredients, promoting them as tools for cultural preservation and environmental protection.