В Мельбурне хотпот Бизу зарабатывает первую шляпу шеф-поваров, став единственным в городе хот-потным рестораном. Melbourne's BiZu hotpot earns first chefs' hat, becoming city's only hatted hotpot restaurant.

Мельбурнский ресторан BiZu Chongqing в стиле hotpot в Камбервелле заслужил звание "шеф-повара", став единственным в городе рестораном с "горячим котлом". Melbourne’s BiZu Chongqing-style hotpot in Camberwell has earned a chefs’ hat, becoming the city’s only hatted hotpot restaurant. Открытый в июне 2025 года, зал на 40 мест предлагает общий ужин с фирменным пряным, онемляющим бульоном или более мягким вариантом говядины. Opened in June 2025, the 40-seat venue offers a communal dining experience with a signature spicy, numbing mala broth or a milder beef-bone option. Гости готовят свежие ингредиенты, такие как говядина, морепродукты, пельмени и традиционные субпродукты, а затем приукрашивают блюда соусми, приготовленными в домашних условиях. Guests cook fresh ingredients like beef, seafood, dumplings, and traditional offal at their tables, then customize meals with self-made sauces. Ресторан, принадлежащий Джейдену Лею, мать которого основала уличного продавца Бизу в 1995 году, отражает растущую популярность хотпота в Мельбурне, который в настоящее время превосходит юм ча в качестве главного варианта для группового ужина. Owned by Jaden Lei, whose mother founded the original BiZu street vendor in 1995, the restaurant reflects the growing popularity of hotpot in Melbourne, which now surpasses yum cha as a top choice for group dining.