Нил Перри открывает кафе Маргарет в Сиднее, предлагая свой знаменитый бургер и новую посуду в качестве обычного места, ориентированного на вынос. Neil Perry opens Cafe Margaret in Sydney, offering his famous burger and new dishes as a takeaway-focused casual spot.

Нил Перри открыл кафе «Маргарет» в Дабл-Бэй, Сидней, превратив бывшее заведение Next Door в непринужденную закусочную, где представлен его всемирно признанный лучший бургер в Австралии, который теперь доступен на вынос, а также новые блюда, такие как рыбный бургер с кочуджаном и кимчи, карамелизированный луковый смэшбургер и сэндвич со стейком фри. Neil Perry has opened Cafe Margaret in Double Bay, Sydney, transforming the former Next Door site into a casual eatery featuring his globally recognized best burger in Australia—now available for takeaway—alongside new dishes like a fish burger with gochujang and kimchi, a caramelized onion smashburger, and a steak-frites sandwich. Пространство, переконфигурированное после удаления бара, поддерживает варианты "взять и пойти" и сэндвичи, сохраняя при этом отдельные меню на обед и ужин от ресторана с полным спектром услуг "Маргарет", разделяя только говядиные емпанады. The space, reconfigured after removing the bar, supports grab-and-go options and deli sandwiches, while maintaining separate lunch and dinner menus from the full-service Margaret restaurant, sharing only beef empanadas. Этот сдвиг является частью стратегии Перрис по упорядочению его бизнеса под двумя брендами: Гран Торино и Маргарет, после того как он покинул Бейкер Блеу, без нынешних планов расширения. This shift is part of Perry’s strategy to streamline his business under two brands, Gran Torino and Margaret, after exiting Baker Bleu, with no current expansion plans.