В ходе глобального исследования было установлено, что 10% людей испытывают симптомы глютена/хлестяка без заболевания селиакальной железы или аллергии, не имея надежных тестов и различных причин. A global study finds 10% of people experience gluten/wheat symptoms without celiac disease or allergy, with no reliable test and varied causes.

Глобальное исследование почти 50 000 человек показало, что около 10% людей сообщают о таких симптомах, как плавление, усталость и головная боль после употребления глютена или пшеницы, несмотря на то, что у них нет аллергии на селиаку или пшеницу, что является заболеванием, известным как чувствительность к некалиакальному глютену/желе. A global study of nearly 50,000 people finds that about 10% report symptoms like bloating, fatigue, and headaches after consuming gluten or wheat despite not having celiac disease or a wheat allergy, a condition known as non-coeliac gluten/wheat sensitivity. В разных странах наблюдаются значительные различия в показателях заболеваемости, причем более высокие показатели наблюдаются среди женщин и женщин, имеющих IBS, страдающих тревогой или депрессией. Prevalence varies widely by country, with higher rates in women and those with IBS, anxiety, or depression. В то время как некоторые из них улучшаются на диете без глютена, не существует окончательного теста, и симптомы могут вытекать из многочисленных факторов, включая FODMAP, взаимодействие кишечника и мозга или психологическое влияние. While some improve on a gluten-free diet, no definitive test exists, and symptoms may stem from multiple factors including FODMAPs, gut-brain interactions, or psychological influences. Исследователи подчеркивают необходимость совершенствования диагностических критериев, с тем чтобы избежать ненужных ограничений в питании. Researchers stress the need for better diagnostic criteria to avoid unnecessary dietary restrictions.