Австралийская говядина получает признание здоровья, и, несмотря на скачок цен, растет потребительский интерес. Australian beef gains health recognition, with rising consumer interest despite price hikes.

Говядина получает признание в качестве функционального продукта питания в Австралии в связи с ее плотностью питательных веществ, при этом 24% потребителей сообщают об увеличении потребления красного мяса - что является самым высоким показателем с 2010 года - несмотря на повышение цен. Beef is gaining recognition as a functional food in Australia due to its nutrient density, with 24% of consumers reporting increased red meat intake—the highest since 2010—despite price rises. Хотя потребление на душу населения в 2024 году несколько сократилось до 22,4 кг, что обусловлено более низким уровнем популяции, питающейся мясом, общий спрос остается стабильным. Though per capita consumption dipped slightly to 22.4kg in 2024, driven by lower meat-eating demographics, total demand remains stable. Руководители промышленности пропагандируют говядину в традиционно знакомой блюде и на основе партнерских связей с этническими мясниками в целях расширения охвата. Industry leaders are promoting beef in culturally familiar dishes and through partnerships with ethnic butchers to expand reach. В отчете о состоянии отрасли в 2025 году подчеркивается потенциал говядины на рынке здоровья и благополучия стоимостью 1,8 триллиона долларов, ссылаясь на ее роль в иммунитете, долголетии, здоровье суставов и кожи. The 2025 State of the Industry report highlights beef’s potential in the $1.8 trillion health and wellness market, citing its role in immunity, longevity, and joint and skin health. Доверие общественности к сектору красного мяса достигло рекордного уровня в 67%, чему способствовали транспарентность, усилия по обеспечению устойчивости и ориентированные на здоровье сообщения. Public trust in the red meat sector reached a record 67%, fueled by transparency, sustainability efforts, and health-focused messaging.