В апреле 2025 года в Сент-Андрюсе открылась устойчивая перегонка, производящая джин и виски с использованием возобновляемых источников энергии и создавая 18 рабочих мест на местах. Eden Mill opened a sustainable distillery in St Andrews in April 2025, producing gin and whisky with renewable energy and creating 18 local jobs.

Eden Mill открыла новую устойчивую винно-водочную фабрику и центр для посетителей в Сент-Эндрюсе, где с апреля 2025 года будет производиться джин и односолодовый виски. Eden Mill has opened a new sustainable distillery and visitor centre in St Andrews, producing gin and single malt whisky starting April 2025. Это предприятие, работающее на возобновляемых источниках энергии, включает в себя коктейль на крыше, симулятор для гольфа и эксклюзивный опыт виски. The facility, powered by renewable energy, includes a rooftop cocktail bar, golf simulator, and exclusive whisky experiences. На месте имеется ограниченный выпуск 279 бутылок виски с шерри-содержащимся виски из одной бочки, заполненной в 2016 году. A limited release of 279 bottles of sherry-matured whisky from a single cask filled in 2016 is available on-site. В рамках этого проекта было создано 18 рабочих мест на местном уровне, что стало важной вехой в развитии наследия города. The project created 18 local jobs and marks a milestone in the town’s distilling heritage.