Новые правила Министерства сельского хозяйства США требуют, чтобы крупные кухни отслеживали пищевые отходы и пожертвовали излишки, начиная с января 2026 года. New USDA rules require large kitchens to track food waste and donate surplus, starting Jan 2026.

Министерство сельского хозяйства США сегодня объявило о новых руководящих принципах, направленных на сокращение пищевых отходов на коммерческих кухнях по всей стране, в соответствии с которыми рестораны и поставщики продовольственных услуг обязаны внедрять системы отслеживания и передавать излишки продовольствия благотворительным организациям. The U.S. Department of Agriculture announced new guidelines today aimed at reducing food waste in commercial kitchens nationwide, requiring restaurants and food service providers to implement tracking systems and donate surplus food to charities. Это правило, вступившее в силу в январе 2026 года, применяется к предприятиям, которые ежедневно предоставляют более 200 продуктов питания, и включает в себя стимулы для их соблюдения. The rule, effective January 2026, applies to businesses serving over 200 meals daily and includes incentives for compliance. Должностные лица говорят, что этот шаг может помешать миллионам фунтов пищи ежегодно оказаться на свалках. Officials say the move could prevent millions of pounds of food from ending up in landfills annually.