Новый двухъязычный ресторан "Гараку" Сидни, возглавляемый шеф-поваром Дереком Кимом, открылся в 2024 году с усовершенствованным меню кайсеки, в котором особое внимание уделяется сезонным ингредиентам и рассказам. Sydney's new two-hatted Garaku restaurant, led by chef Derek Kim, opened in 2024 with a refined kaiseki menu emphasizing seasonal ingredients and storytelling.

Гараку, новый двухъярусный ресторан в префектуре 48, открылся в 2024 году с улучшенным меню кайсеки, возглавляемым шеф-поваром Дереком Кимом, с акцентом на сезонные ингредиенты и точное мастерство. Garaku, Sydney’s newest two-hatted restaurant at Prefecture 48, opened in 2024 with a refined kaiseki menu led by chef Derek Kim, emphasizing seasonal ingredients and precise craftsmanship. В этом ресторане, расположенном на трех уровнях, вдохновляемом японскими префектурами, имеются футуристические столовые и стойкие ванные комнаты, украшенные анимированными произведениями искусства, смешанными с японским фольклором, городскими календарами и аниме. Located across three levels inspired by Japan’s prefectures, the restaurant features a futuristic dining space and standout bathrooms adorned with animated artwork blending Japanese folklore, cityscapes, and anime. Такие блюда, как королевский краб в даши и рыба императора на гриле, подчеркивают баланс традиций и инноваций в меню. Dishes like king crab in dashi and grilled Imperador fish highlight the menu’s balance of tradition and innovation. Этот опыт, представленный программой в стиле Playbill, предлагает интимный, ориентированный на детали путь, сосредоточенный на еде и рассказах, завоевывая признание как одно из самых замечательных мест в Сиднее. The experience, presented with a Playbill-style program, offers an intimate, detail-oriented journey focused on food and storytelling, earning acclaim as one of Sydney’s most notable fine-dining openings.