В графстве Эссекс, Онтарио, растет производство твердого сидра, которое осуществляется местными фермами, использующими плоды наследия и предлагающими ремесленные напитки и опыт ведения сельского хозяйства. Hard cider production is growing in Essex County, Ontario, driven by local farms using heritage fruits and offering craft beverages and farm experiences.

Популярность Cider растет во всем округе Эссекс, Онтарио, поскольку местные фермы, такие как Karolinia Cider Co., Wagner Orchards и Windmill Ridge Crift Cider и Bier, расширяют свои поставки твердых сидр и пива. Cider is rising in popularity across Essex County, Ontario, as local farms like Carolinia Cider Co., Wagner Orchards, and Windmill Ridge Craft Cider and Beer expand their offerings of hard ciders and small-batch beers. Производители используют традиционные яблоки и сезонные фрукты для создания разнообразных вкусов, включая сухие розовые сидры Posie и медово-абрикосовый сидр Kindred, предлагая гроулеры, банки и фермерские впечатления «потягивай и выбирай». Producers use heritage apples and seasonal fruits to craft diverse flavors, including dry, rose-hued Posie and honey-apricot Kindred ciders, while offering growlers, cans, and on-farm “sip and pick” experiences. Windmill Ridge был запущен после того, как град 2022 года повредил посевы, и теперь производит персиковый, яблочный и грушевый сидры наряду с ограниченным выпуском пива. Windmill Ridge launched after a 2022 hailstorm damaged crops, now producing peach, apple, and pear ciders alongside limited-edition beers. Эта тенденция отражает растущий интерес потребителей к ремеслу, фруктовым напиткам и способствует развитию регионального сельского хозяйства посредством сезонных посещений садов и местного производства. The trend reflects growing consumer interest in craft, fruit-forward beverages and supports regional agriculture through seasonal orchard visits and local production.