Один из ресторанов Мишельна дебютировал на ферментированном муравьевом десерте, чтобы поощрять устойчивое питание и древние методы питания. A Michelin-starred restaurant debuted a fermented ant dessert to promote sustainable eating and ancient food practices.

Ресторан Микелин-звёзды подавал новый десерт с ферментированными муравьями, создавая йогуртное угощение, вдохновленное древними традициями коренных народов. A Michelin-starred restaurant served a novel dessert made with fermented ants, creating a yogurt-like treat inspired by ancient Indigenous practices. В этом блюде, являющемся частью научного и культурного проекта, насекомые рассматриваются в качестве устойчивого, богатого питательными веществами источника продовольствия. The dish, part of a scientific and cultural project, highlights insects as a sustainable, nutrient-rich food source. Хотя подробная информация о муравьиных видах и подготовке не была раскрыта, эта инициатива направлена на поощрение энтомофагии в качестве решения продовольственной безопасности и экологических проблем. While details on ant species and preparation were not disclosed, the initiative aims to promote entomophagy as a solution to food security and environmental challenges. Это мероприятие подчеркивает растущий интерес к альтернативным белкам и роль продовольственных инноваций в решении глобальных вопросов. The event underscores growing interest in alternative proteins and the role of food innovation in addressing global issues.