Ученые UConn увеличивают белки микроводорослей на 50%, используя пищевые отходы, создавая устойчивый корм и пищу. UConn scientists boost microalgae protein 50% using food waste, creating sustainable feed and food.

Исследователи из Университета Коннектикута разработали метод повышения содержания белка микроводорослей до 50% с использованием миксотрофного процесса роста с использованием ацетата натрия из пищевых отходов, таких как сыроватка. Researchers at the University of Connecticut have developed a method to boost microalgae protein content by up to 50% using a mixotrophic growth process with sodium acetate from food waste, such as cheese whey. Этот метод, поддерживаемый Министерством сельского хозяйства США, НОО и НСФ, направлен на создание устойчивых, недорогостоящих белков для корма животных и потребления людьми, уменьшение зависимости от нефтехимических добавок и восстановление отходов. The technique, supported by USDA, DOE, and NSF, aims to create sustainable, low-cost protein for animal feed and human consumption, reducing reliance on petrochemical-based supplements and repurposing waste.