В Южной Африке ферма Spier Wine возобновляется в качестве устойчивого отдыха с участием работников, органического земледелия и вина. Spier Wine Farm in South Africa reopens as a sustainable retreat with worker ownership, organic farming, and wine experiences.

После полного ремонта 300-летняя ферма Spier Wine Farm, расположенная недалеко от Стелленбоша, Южная Африка, возобновила свою деятельность в качестве регенеративного выездного пункта, в центре внимания которого находятся органическое земледелие, общинная собственность и устойчивость. Spier Wine Farm, a 300-year-old estate near Stellenbosch, South Africa, has reopened after a full renovation as a regenerative retreat focused on organic farming, community ownership, and sustainability. Бывший торговец Goldman Sachs Angus McIntosh, вдохновлённый Майклом Полленом, преобразовал собственность 620 гектаров, используя биодинамические методы, такие как мобильные куриные купы и реставрация финбоса. Former Goldman Sachs trader Angus McIntosh, inspired by Michael Pollan, transformed the 620-hectare property using biodynamic practices like mobile chicken coops and fynbos restoration. В 80-комнатном деревенском приюте, являющемся частью мыса Флористского региона, зарегистрированного в списке ЮНЕСКО, можно ознакомиться с кухонным обедом, винными дегустациями и ощущениями благополучия. The 80-room village-style retreat, part of the UNESCO-listed Cape Floristic Region, features farm-to-table dining, wine tastings, and wellness experiences. В настоящее время рабочие владеют 85% бизнеса, и гости могут наслаждаться дневными посещениями и четырехклассными винными обедами для 74 долларов. Workers now own 85% of the business, and guests can enjoy day visits and four-course winemaker dinners for $74.