Исследования показывают, что резкий рост диабета в Индии связан с высоким содержанием углеводов и жира, низким содержанием белков в рационе. India's diabetes surge linked to high refined carb and fat, low protein diets, study finds.

Крупное индийское исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, показывает, что рост заболеваемости диабетом и ожирением в Индии связан с высоким содержанием в рационе очищенных углеводов и насыщенных жиров, а также низким содержанием белка. A major Indian study published in Nature Medicine reveals that India's rising diabetes and obesity rates are tied to a diet high in refined carbohydrates and saturated fats, and low in protein. В ходе обследования более 121 000 взрослых исследователи обнаружили, что 62% калорий приходится на углеводороды, главным образом из белого риса, мельничного зерна и сахара, в то время как потребление белка составляет всего 12%, причем большинство из них поступает из источников растений. Surveying over 121,000 adults, researchers found 62% of calories come from carbs—mostly from white rice, milled grains, and added sugar—while protein intake averages just 12%, with most from plant sources. В большинстве регионов насыщенный жир превышает безопасные уровни, а здоровые жиры недооцениваются. Saturated fat exceeds safe levels in most regions, and healthy fats are underconsumed. В исследовании отмечается связь между высоким потреблением углеводов и повышенным риском диабета на 14% и высказывается мысль о том, что переход на более низкокалорийные, более качественные белковые диеты может уменьшить бремя заболеваний, что может вызвать призывы к изменению политики в области продовольственных субсидий и информирования общественности о состоянии здоровья. The study links high carb intake to a 14% increased diabetes risk and suggests shifting to lower-carb, higher-quality protein diets could reduce disease burden, prompting calls for policy changes in food subsidies and public health messaging.