Заболеваемость пищевыми заболеваниями в США снизилась на 42% по сравнению с предпандемией, что связано с долгосрочной практикой гигиены. U.S. foodborne illness cases dropped 42% since pre-pandemic, linked to lasting hygiene practices.

Вспышки заболеваний, передаваемых через пищевые продукты, в США сократились более чем на 40% с предпандемического периода, при этом, согласно анализу данных ЦКЗ, число случаев заболевания сократилось на 42%. Foodborne disease outbreaks in the U.S. have dropped by over 40% since the pre-pandemic period, with a 42% decline in illness cases, according to a Trace One analysis of CDC data. Это сокращение может быть связано с долговременным улучшением гигиены в период пандемии, например мытьем рук, дезинфекцией на поверхности и ужесточением политики в отношении отпусков по болезни для работников пищевой промышленности. This decrease may be linked to lasting pandemic-era hygiene improvements like handwashing, surface disinfection, and stricter sick leave policies for food workers. Рестораны с сидячим столом были основным источником, на долю которых приходилось почти 40% вспышек, за которыми следуют фастфуд, общественное питание и частные дома. Sit-down restaurants were the top source, accounting for nearly 40% of outbreaks, followed by fast food, caterers, and private homes. Моллюски, такие как устрицы и моллюски, вызвали 18,3% вспышек, часто из-за загрязненных вод, в то время как курица, рыба, молочные продукты и листовая зелень также были распространенными источниками. Mollusks like oysters and clams caused 18.3% of outbreaks, often due to contaminated waters, while chicken, fish, dairy, and leafy greens were also common sources. Норовирус достигает пика в холодные месяцы, в то время как бактериальные заболевания растут летом. Norovirus peaks in colder months, while bacterial illnesses rise in summer. Почти 17% вспышек не имеют подтвержденной обстановки, что указывает на сохраняющиеся проблемы в отслеживании рисков, связанных с безопасностью продуктов питания. Nearly 17% of outbreaks lack a confirmed setting, highlighting ongoing challenges in tracking food safety risks.