Новый ресторан, SOW, открылся в Netherwood Estate (Англия), в котором предлагается меню для дегустации 10 курсов, содержащее ингредиенты местного производства и театральную презентацию. A new restaurant, SOW, has opened at Netherwood Estate in England, offering a 10-course tasting menu featuring locally sourced ingredients and theatrical presentation.

Новый фермерский ресторан под названием SOW открылся в Netherwood Estate в Тенбери-Уэллс, Англия, заменив два бывшего столового кафе Michelin-stared. A new farm-to-fork restaurant named SOW has opened at the Netherwood Estate in Tenbury Wells, England, replacing two former Michelin-starred dining spots. Гости начинаются в туманно освещенной зоне перед тем, как их приводят в кухню для театрального начала с коктейлем из томатного пива. Guests begin in a dimly lit area before being led into the kitchen for a theatrical start, featuring a tomato beer cocktail. В меню для дегустации 10 блюд выделяются местные ингредиенты с такими блюдами, как оркнейский скальлоп с репами, картофельный ризотто с карамельным луком и белой свинкой Херефордшира с ячменным соусом. The 10-course tasting menu highlights locally sourced ingredients, with dishes like Orkney scallop with turnips, potato risotto with caramelized shallots, and Herefordshire white pig with barley sauce. Десерты включают медовые угощения и бурбоновый баба с яблоком и тимом. Desserts include honey-based treats and a Bourbon baba with apple and thyme. В этом опыте сочетается рустическое очарование с кулинарными инновациями, используя точные методы и сезонные продукты, оставляя посетителей с глубокой оценкой местного мастерства и творческой презентации. The experience blends rustic charm with culinary innovation, using precise techniques and seasonal produce, leaving diners with a deep appreciation for local craftsmanship and creative presentation.