Съедение чипсов или картошки фри часто повышает риск диабета второго типа. Eating chips or French fries frequently raises type 2 diabetes risk, study of 205K finds.

Согласно исследованию, проведенному более чем 205 000 медицинских работников США, пищевые чипсы или картошка фри второго типа повышают риск заболевания диабетом по сравнению с потреблением варёного, печеного или пюре. Eating chips or French fries increases the risk of type 2 diabetes compared to consuming boiled, baked, or mashed potatoes, according to a study of over 205,000 US health workers. Потребление картошки фри по меньшей мере три раза в неделю увеличило риск на 20% и пять раз в неделю на 27%. Consuming French fries at least three times a week increased the risk by 20%, and five times a week by 27%. Замена трех еженедельных порций картофеля целым зерном снизила риск на 8%, а замена их белым рисом повысила риск. Replacing three weekly servings of potatoes with whole grains lowered the risk by 8%, while replacing them with white rice increased the risk.