Шведская компания < < Миллоу > > открывает новую фабрику для производства экологически благоприятного, похожего на говядину белка из овса и мицелия. Swedish company Millow opens new factory to produce eco-friendly, beef-like protein from oats and mycelium.

Шведская компания < < Миллоу > > открыла новый завод по производству белка, похожего на говядину, с использованием овса и мицелия, после 30 лет исследований. Swedish company Millow has opened a new factory to produce beef-like protein using oats and mycelium, after 30 years of research. Финансируемая пакетом в размере 17,5 млн. евро, включая грант в размере 2,5 млн. евро, 2500м2 установки составят до 500 кг белка в день. Funded by a €17.5 million package, including a €2.5 million grant, the 2,500m² facility will make up to 500 kg of protein daily. Продукт, свободный от сои и гороховой изоляции, предлагает 27 г белка и является экологически чистым, сокращая выбросы парниковых газов на 97% по сравнению с говядиной. The product, which is free of soy and pea isolates, offers 27g of protein and is environmentally friendly, reducing greenhouse gas emissions by up to 97% compared to beef. " Миллоу " ставит своей целью запуск продукции к концу года. Millow aims to launch products by year-end.