Рост температуры изменяет винные области и влияет на качество винограда, как показывает новое глобальное исследование. Rising temperatures are changing wine regions and affecting grape quality, new global study finds.

Глобальное исследование, проведенное исследователями UBC, показывает, что повышение температуры изменяет винные регионы, что влияет на вкус вина. A global study by UBC researchers shows that rising temperatures are altering wine-growing regions, affecting wine taste. Температуры во время вегетационного сезона повысились в среднем почти на 100 градусов в день, причем наибольший эффект наблюдался в Европе, где с 1980 года произошло потепление до 2,5°C. Temperatures during the growing season have risen by almost 100 growing degree days on average, with Europe seeing the biggest impact, warming up to 2.5°C since 1980. Это влияет на время созревания винограда и сбора урожая. This affects grape ripening and harvest times. В исследовании содержится призыв к виноградникам адаптироваться к более жарким и более сухим условиям и подчеркивается необходимость сокращения выбросов парниковых газов для сохранения качества вина. The study calls for vineyards to adapt to hotter, drier conditions and emphasizes the need to reduce greenhouse gas emissions to preserve wine quality.