Цены на яйца взлетут в 2025 году; пишущий о еде тестирует заменитель яиц для экономически эффективной выпечки. Egg prices soar in 2025; food writer tests egg replacer for cost-effective baking.

Из-за прогнозируемого роста цен на яйца на 41,1% в 2025 году, вызванного вспышкой птичьего гриппа, пишущий о еде Кэти Томас протестировал замену яйца Red Mill от Боба. Due to a 41.1% projected increase in egg prices in 2025 caused by an avian flu outbreak, food writer Cathy Thomas tested Bob's Red Mill Egg Replacer. Из картофельного крахмала, тапиочной муки, пищевой соды и психеиной кожуры, он используется в соотношении воды 1:2 и может заменить яйца в рецептах, таких как кексы, кексы и блинчики. Made from potato starch, tapioca flour, baking soda, and psyllium husk, it's used in a 1:2 water ratio and can replace eggs in recipes like muffins, cupcakes, and pancakes. Томас поделился модифицированным рецептом рыжих абрикосовых маффинов, которые используют заменитель яиц вместо яиц, что доказывает экономичную альтернативу. Thomas shared a modified recipe for Ginger Apricot Muffins that uses the egg replacer instead of eggs, proving a cost-effective alternative.