Цены на яйца растут на 41%, толкая пекарей использовать альтернативы, такие как бананы, яблочный соус и тофу. Egg prices soar 41%, pushing bakers to use alternatives like bananas, applesauce, and tofu.

Ожидается, что в этом году цены на яйца возрастут на 41%, что заставит пекарей искать альтернативы. Egg prices are expected to rise by 41% this year, prompting bakers to seek alternatives. К основным заменителям относятся бананы с пюре, яблочный соус, льняное семя, смешанное с водой, шелковистый тофу и коммерческие заменители яиц. Key substitutes include mashed bananas, applesauce, flaxseed mixed with water, silken tofu, and commercial egg replacers. Эти варианты могут помочь сохранить влажность и связывание в рецептах, что делает их полезными для тех, кто избегает яиц из-за стоимости, диетических предпочтений или аллергии. These options can help maintain moisture and binding in recipes, making them useful for those avoiding eggs due to cost, dietary preferences, or allergies.