Растущие тенденции завтрака в ресторане США и птичий грипп приводят цены на яйца к рекорду 4,95 долл. США за дюжину. Rising US restaurant breakfast trends and bird flu cull drive egg prices to record $4.95 per dozen.

Популярность завтрака в американских ресторанах способствует рекордно высоким ценам на яйцо. The popularity of breakfast at US restaurants is contributing to record-high egg prices. С увеличением числа завтраков и завтраков на 23% в 2021 году спрос на яйца возрос, что усугубляется непрекращающейся вспышкой птичьего гриппа, которая привела к улавливанию более 145 миллионов птиц. With the number of breakfast and brunch businesses surging by 23% in 2021, the demand for eggs has increased, exacerbated by an ongoing bird flu outbreak that has led to the culling of over 145 million birds. Это привело к тому, что яйца стали меньше, и в январе цены достигли рекордного уровня в 4,95 долл. США за дюжину. This has made eggs scarcer and pushed prices up to a record $4.95 per dozen in January. Рестораны в настоящее время рассматривают возможность добавления дополнительных сборов или использования заменителей яиц для компенсации издержек. Restaurants are now considering adding surcharges or using egg substitutes to offset costs.