Школы на шотландских островах в настоящее время обслуживают дикую оленину, направленную на устойчивое и здоровое питание. Schools in Scottish islands now serve wild venison, aiming for sustainable, healthy eating.

В рамках пилотного проекта на Шотландских островах Юра и Ислай школы внедряют дикую оленину из местных поместьев в свои меню. In a pilot project on Scotland's islands of Jura and Islay, schools are introducing wild venison from local estates to their menus. Сотрудничество между советом Аргилла и Бьюта и Wild Jura направлено на то, чтобы предложить устойчивый, питательный и местный вариант питания. The collaboration between Argyll and Bute Council and Wild Jura aims to offer a sustainable, nutritious, and locally sourced food option. Оленина с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенного жира была хорошо воспринята учащимися и согласуется с усилиями, направленными на сокращение количества пищевых миль и поощрение практики, благоприятной для климата. The venison, high in protein and low in saturated fat, has been well-received by students and aligns with efforts to reduce food miles and promote climate-friendly practices.