Гусенекские барнакулы, испанская рождественская деликатесность, сталкиваются с дефицитом из-за изменения климата и незаконного рыбного промысла.

Из-за изменения климата и незаконного рыбного промысла в Испании наблюдается снижение числа гусенекских барнаколей, известных как Рождественские деликатесы. Повышение температуры моря и изменение волновых моделей негативно сказались на их местообитаниях, в то время как высокий спрос привел к росту браконьерства. Число лицензированных сборщиков, или percebeiros, значительно сократилось, что ставит под угрозу профессию и будущее наличие этого традиционного праздничного блюда.

3 месяцев назад
6 Статьи

Дополнительное чтение