Соленая треска, основной рождественский продукт в Португалии, сталкивается с неопределенным будущим из-за роста цен и изменения вкусов. Salt cod, a Christmas staple in Portugal, faces uncertain future due to rising prices and changing tastes.

В Португалии солёная треска, или "бакалау", — это рождественское блюдо, которое потребляется на семейных собраниях. In Portugal, salt cod, or "bacalhau," is a Christmas staple, consumed at family gatherings. Страна, известная своим потреблением сольной трески, ежегодно покупает почти 55 000 тонн, а третья продается около Рождества. The country, known for its salt cod consumption, buys nearly 55,000 tonnes annually, with a third sold around Christmas. Впервые созданная в XVI веке для моряков, она сегодня насчитывает более 2500 сотрудников и приносит 500 млн евро в год. Introduced in the 16th century for sailors, it now employs over 2,500 people and generates €500 million in sales. Однако рост цен и снижение интереса молодых поколений могут снизить его популярность. However, rising prices and younger generations' waning interest may reduce its popularity.