Рестораны корректируют меню, чтобы справиться с инфляцией, сосредоточивая внимание на инновациях и ценности, чтобы вернуть клиентов.
По данным CNBC, ресторанные сети перестраивают меню, чтобы справиться с ростом цен на продукты питания и инфляцией. Индустриальный эксперт RJ Hottovy отмечает, что успешные рестораны новизны с новыми предметами меню, маркетингом или подчёркиванием ценности. Согласно данным разведки Black Box, после падения продаж в январе-феврале, индустрия увидела подъем в марте, когда летний трафик застопорился, а затем вновь поднялся зимой.
3 месяцев назад
14 Статьи
У вас осталось 6 бесплатных статей в этом месяце. Подпишитесь для неограниченного доступа.