Владельцы ресторана "Birch" в Милуоки запускают французское бистро "Cassis" осенью 2025 года. Milwaukee's Birch restaurant owners to launch French bistro Cassis in fall 2025.

Кайл и Меган Кналл, владельцы ресторана "Birch" в Милуоки, открывают новое французское бистро под названием "Cassis" в 333-й квартирной башне "Water" в Третьем округе, которое будет открыто осенью 2025 года. Kyle and Meghan Knall, owners of Milwaukee's Birch restaurant, are opening a new French bistro called Cassis in the Third Ward's 333 Water apartment tower, set to debut in fall 2025. В этом помещении площадью 5175 квадратных футов разместятся до 200 гостей, а также будут представлены классические французские блюда, такие как муль, фрит, каракатицы и жареный хлеб. The 5,175-square-foot space will seat up to 200 guests and feature classic French dishes like moules frites, escargots, and charcuterie. Кассис предложит смесь традиционной брессерной кухни и современной французской кухни, предварительная версия будет доступна на французском бистро Birch Pop-Up вечером 18 декабря. Cassis will offer a blend of traditional brasserie fare and modern French cuisine, with a preview available at Birch's French Bistro Pop-Up dinner on December 18th.