Маканские рестораны сохраняют уникальную кухню синтеза, несмотря на опасения культурных потерь при модернизации Макао. Macanese restaurateur preserves unique fusion cuisine amid fears of cultural loss in modernizing Macau.

В Макао ресторанный директор Мануэла Салес да Силва Феррейра работает над сохранением уникальной городской кухни, смеси португальских и китайских вкусов, в своем ресторане Restaurante Litoral. In Macau, restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira is working to preserve the city's unique fusion cuisine, a blend of Portuguese and Chinese flavors, at her restaurant, Restaurante Litoral. Ее усилия сосредоточены на сохранении рецептов, передаваемых через поколения, таких, как блюдо Минчи, которое содержит жареное мясо и обрезанный картофель. Her efforts focus on maintaining recipes passed down through generations, such as the Minchi dish, which features fried minced meat and diced potatoes. По мере модернизации Макао возникают опасения, что это отдельное кулинарное наследие может быть утрачено. As Macau modernizes, there is concern that this distinct culinary heritage could be lost. Феррейра надеется сохранить маканские традиции, подчеркивая важность сохранения уникальной культурной самобытности города. Ferreira hopes to keep Macanese traditions alive, emphasizing the importance of maintaining the city's unique cultural identity.